Ein Teller voller Vitamine, Nährstoffe und Ballaststoffe – mit diesem gesunden Power Frühstück kann man genussvoll in den Tag starten!
♥ Zutaten ♥
• 2 EL Buchweizenflocken
• 1 EL Leinsamen, ganz oder geschrotet
• 1/2 TL Hanfsamen
• 1 TL Chiasamen
• 1 TL Cranberries, getrocknet
• 5 EL Haferflocken, Feinblatt
• 1 EL Mandeln, ungeschält
• 1 große reife Banane
• 1/2 TL Ceylon-Zimt
• 1/2 Mango
• 1/2 Papaya
Für das gesunde Power-Frühstück zuerst die Hanfsamen mit dem Messerrücken plattdrücken, sodass sie aufplatzen. Die getrockneten Cranberries fein hacken und diese zusammen mit den Hanfsamen, den Buchweizenflocken und den Leinsamen mit heißem (oder sehr warmem) Wasser übergießen und für 15-20 Minuten quellen lassen.
Die Haferflocken und den Zimt dazugeben und unterrühren. In einem separaten Gefäß die Banane pürieren. Das Bananenmus und die Chiasamen dann zu der Haferflockenmischung geben. Alles sehr gut miteinander verrühren und nochmal für 5-10 Minuten quellen lassen. Papaya und Mango schälen und ein kleine Stückchen schneiden, sowie die Mandeln grob hacken und alles abwechselnd auf den Frühstücksflocken anrichten. Zimtfans streuen nochmal extra Zimt über die Papaya.
Wem das morgens zu viel Arbeit ist und wer lieber abends schon sein gesundes Frühstück vorbereiten möchte greift am Besten zu Overnight Oats – die schnelle Alternative zum großen Power Frühstück!
